2011年 02月 23日
ロールケーキ |
最近、めずらしくよく焼いているのはロールケーキ。
もともと生クリームがあまり得意ではない(しかも歳と共にさらに苦手になってきた)こともあり
私のなかでは思い入れのあるお菓子ではなかったはずなのですが・・・
あるレストランで、ん~美味しいっ!と思わず唸ってしまうロールケーキに出会ってしまいまして。
それ以来、私なりに理想のロールケーキを思い描いていました。
生地は別立てで。
美味しいはちみつを少し加えて、風味良く、もっとしなやかに。
生クリームの甘さもごくごく控えめ。
じゅわっとみずみずしい生地と、ふわっと軽いクリームのコンビネーション。
ゆるーく巻いたほわんほわんのロールケーキが、見た目にも理想かな。
生クリームが得意ではない私でも、不思議ともう一切れ食べたい・・・と思ってしまう^^;
コクはあるけれど、ふわっと軽い食感に仕上がりました。
ふわふわおやつは家族にも好評♪
男2人で一気に1本食べきりそうな勢いなのを、慌てて止めました!
当分は、ロールケーキに熱中してしまいそうです^^
by yoko-cooking
| 2011-02-23 06:27
| お菓子